Aislada por Gyorgy y otros en 1938. Desempeña una importante función en el metabolismo de las proteínas. También es importante en el metabolismo de los ácidos grasos y los hidratos de
carbono,asi como en la degradación del triptofano y en el metabolismo de
diversas sustancias minerales.

SINTOMAS CARENCIALES:
Retraso del crecimiento, aspecto abatido, inflamaciones cutáneas, alteraciones del sistema nervioso periférico y central, disminución en la formación de proteínas, lesiones del hígado y corazón. Bajo índice de fertilidad y eclosión.

FUENTES:
Granos, arroz, trigo, levadura de cerveza, hígado, harina de alfalfa, melaza de caña, alimentos verdes.

DOSIS:
A CONSIDERAR